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작성일 : 08-06-30 10:56
HACCP 적용법 보급
 글쓴이 : 이지해썹
조회 : 983  
식육판매업소에 HACCP 적용법 보급
 
축산물위해요소중점관리기준원 세미나 개최
 
축산물위해요소중점관리기준원(구 축산물HACCP기준원, 원장 곽형근)은 25일 ‘제2차 식육판매업 기술세미나’를 개최했다고 밝혔다.

이번 세미나는 식육 판매업소에 대한 HACCP 적용을 활성화하기 위해 마련됐으며 농·축협 및 개인업소, 관련 협회, 컨설팅업체, 시설업체 등이 참여했다.

주요 교육내용은 HACCP 적용을 위한 기준서 작성방법에 대한 이론 및 실습으로 진행돼 관심을 모았다.

기준원에 따르면 이번 교육 신청자 폭주로 접수가 3일만에 마감되는 등 폭발적인 호응을 보였다고 밝혔다.

기준원은 다음달 16일에도 같은 내용으로 제3차 세미나를 열어 업계의 호응에 부응한다는 계획이다.

한편 축산물위해요소중점관리기준원은 지난 4월에는 식육판매업 HACCP 적용과 사례발표 및 평가기준 해설 등의 내용으로 1차 세미나를 개최한 바 있다.
 
 
황세준 기자 : hsj1212@thinkfood.co.kr

 
   
 

 
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